Борщовий набір в Україні подорожчав за рік удвічі – Інститут аграрної економіки

В Україні фіксують подорожчання продуктів харчування, зокрема вартість стандартного набору овочів для приготування борщу у січні 2022 року більше ніж удвічі перевищила показник січня минулого року, повідомляється на сайті Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки" (ІАЕ) у вівторок.

Окрім того, на початок січня середня вартість капусти білокачанної зросла порівняно з жовтнем-2021 на 54% - до 12,09 грн/кг, цибулі ріпчастої - на 26%, також до 12,09 грн/кг, моркви - на 11%, до 9,98 грн/кг, картоплі – на 1%, до 8,76 грн/кг.

За даними експерта ІАЕ Інни Сало, подорожчання продуктів харчування спричинене скасуванням тарифних пільг у січні 2021 року, що призвело до зростання тарифів на електроенергію минулого року на 36,6%, водопостачання (+10,9%), водовідведення (+17,3%). На зростання цін на продукти вплинуло також зростання плати за оренду приміщень, рівня заробітної плати працівників і транспортних витрат.

"Ціни на тепличні овочі в Україні можуть різко зрости у зимово-весняний період 2022 року. Ціновий стрибок передбачається настільки відчутним, що для великої частини українських споживачів – з низьким рівнем доходів – свіжі помідори, огірки та перець у цей період будуть практично недоступні", - наводить слова свого експерта ІАЕ.

За даними установи, вартість м'яса птиці (тушки курячої) зросла з січня-2021 на початок січня-2022 на 26,6% - до 70,82 грн/кг, сала - на 19,8%, до 90,24 грн/кг, свинини – на 6,8%, до 123,75 грн/кг. За прогнозами вчених ІАЕ, тенденція до підвищення цін на основні види м'яса збережеться у першому півріччі 2022 року та становитиме 15-20%.

Окрім того, станом на січень 2022 року середня ціна 1 кг хліба становить 30,65 грн, що перевищує показники січня минулого року на 23%. За даними ІАЕ, подорожчання енергоресурсів призвело до збільшення їхньої частини у собівартості хлібобулочних виробів із 5-7% до 15-20%, що з урахуванням інфляційного фактора призведе до подальшого їх подорожчання на 10-25%.

Гречана крупа на початку січня 2022 року проти відповідного періоду минулого року подорожчала на 27,6% - до 47,77 грн/кг, ячна - до 15,80 грн/кг (+21,7%), пшоняна - до 18,42 грн/кг (+5,2%), ця тенденція зберігатиметься і надалі.

Крім того, стрімке зростання вартості соняшникової олії в 2021 році становило 85%, досягнувши на початку січня 2022 року позначки в 61,5 грн/л, і очікується її подальше подорожчання в серпні 2022 року приблизно на 20% - до 75 грн/л.

Як повідомлялося, Кабінет Міністрів 12 січня доповнив список продуктів харчування з обмеженою максимальною 10-відсотковою націнкою під час роздрібної торгівлі.

Актуальний перелік продуктів із держрегулюванням торговельної націнки державою передбачає хліб пшенично-житній, батон, крупу гречану, цукор-пісок, борошно пшеничне вищого ґатунку, вермішель вітчизняного виробництва з муки вищого гатунку, молоко пастеризоване жирністю 2,5%, олію соняшникову, яйця курячі С1, тушку курячу та масло вершкове жирністю 72,5%.

Максимальна роздрібна націнка на зазначені продукти встановлюється на рівні не більше ніж 10% оптово-відпускної ціни з урахуванням рекламних, маркетингових, логістичних послуг, послуг із підготовки, оброблення, упакування та інших послуг, пов'язаних із реалізацією кінцевому споживачу.

Європейська Бізнес Асоціація минулого тижня попросила уряд і профільні міністерства скасувати 10-відсоткове обмеження націнки на низку соціально значущих продуктів харчування або перенести її дію щонайменше до 1 березня через негативний вплив обмежень на роботу роздрібної торгівлі. Бізнес-спільнота також вимагає пояснити представникам ритейлу порядок застосування цієї націнки.