Стоимость новогоднего стола 2023 года в Украине при ценах на начало декабря 2022-го для семьи из четырех человек вырастет на 43,9% по сравнению с прошлым годом из-за развязанной РФ полномасштабной войны и составит 2655 грн, сообщается на сайте Национального научного центра "Институт аграрной экономики" (ИАЭ).

"Нынешний, достаточно существенный рост стоимости новогоднего стола однозначно вызван следствием военных действий: существенными денежными и материальными потерями отечественной экономики и украинских семей, сокращением производства, дефицитом и удорожанием горючего, перебоями и усложнениями внутреннего перемещения продукции, неопределенностью многих людей даже в ближайших планах. Особенно это ощутимо в зонах боевых действий, временной оккупации, больших скоплений переселенцев", - пояснил Лупенко.

По расчетам ученых учреждения, 3 кг салата "Оливье" обойдется украинцам в среднем в 281,71 грн (+41,9% по сравнению с ценами 2021 года), тогда как 1,5 кг салата "Селедка под шубой" будет стоить 134,66 грн (+2,5%).

"Расходы на мясные продукты выросли вдвое. Полкило нарезки из сырокопченой колбасы "Салями" будет стоить 250 грн (рост в 2,5 раза), подбрюшины копченой – 237 грн (в 2,1 раза), биток из свинины свежий – 250 грн (в 2,2 раза). Мясо птицы по состоянию на конец 2022 года остается самым дешевым среди видов мяса. За 1 кг филе куриного свежего придется заплатить в среднем 134,45 грн (+12%). В целом стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 871,45 грн", - цитирует институт своего директора Юрия Лупенко.

По данным ИАЭ, традиционная для украинского стола сельдь (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн, твердый сыр (300 г) – 114,17 грн, пачка масла сливочного (200 г) – 65,40 грн. Молочные продукты в 2022 году подорожали на 30,8–52,2%.

Стоимость овощей на новогоднем столе составит в среднем 254,95 грн (+37,5% к ценам 2021 года). Картофель (2 кг) будет стоить в этом году 15,80 грн, грибы (1 кг) – 77,90 грн, перец сладкий (0,5 кг) – 59,50 грн, огурцы свежие (0,5 кг) – 34,75 грн, помидоры свежие (1 кг) – 67 грн.

В свою очередь, фрукты на праздничном столе обойдутся в 168,92 грн (+59,7%). За 2 кг мандаринов украинцы заплатят 99,80 грн, 1 кг бананов обойдется в среднем в 58 грн, 1 лимон (200 г) – 11,12 грн. Батон белого хлеба обойдется в 25,80 грн (+3,4%). Шоколадные конфеты – в среднем 185 грн. за 1 кг (+8,8%).

По данным ИАЭ, бутылка игристого вина "Артемовское" (0,75 л) обойдется в 140 грн (+28%), а бутылка (0,5 л) бренди "Шабо" 5-летней выдержки – 209 грн (+16,1%). Безалкогольные напитки обойдутся на праздничном столе в 104,11 грн: за 2 л сока "Садочок" придется заплатить 50 грн, за воду "Моршинская" (1,5 л) – 20,32 грн, за сладкую воду "Живчик" (2 л) – 33,79 грн.

Таким образом, стоимость бюджетного варианта новогоднего стола для средней украинской семьи составит 2655 грн.

"Семьям, имеющим возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить около 525 грн. Баночка красной икры (120 г) обойдется в 280 грн, а 200 г красной рыбы – в 245 грн. Следовательно, стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 3180 грн", - отметил ученый в сообщении.

При этом стоимость бюджетного варианта новогоднего стола в Киеве составит 2933,77 грн, что на 38,2% больше стоимости новогоднего стола в прошлом году. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 3523,77 грн.