Во избежание кишечных отравлений летом необходимо соблюдать правила безопасного питания, советует главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Украины Олег Швец.

"Для того чтобы уберечь себя от кишечных отравлений и токсикоинфекций, нужно соблюдать определенные правила безопасного питания", - сказал он на пресс-конференции в пятницу в Киеве.

В частности, по словам диетолога, необходимо обеспечить чистоту всего, что имеет отношение к еде и напиткам, начиная с рук и заканчивая кухонным оборудованием, создать соответствующие условия хранения продуктов, тщательно разделять готовые продукты питания от сырых, уберечь еду от влияния насекомых и грызунов, тщательно обрабатывать блюда из мяса и рыбы, употреблять только свежие, без признаков испорченности фрукты, овощи и молочные продукты, не покупать продукты питания и готовую еду в местах стихийной торговли.

О.Швец также отметил, что в период высоких температур очень важно употреблять большое количество жидкости. В частности, медики рекомендуют принимать не менее 2-3 л жидкости в сутки, а также осторожно относиться к употреблению спиртных напитков.