Владельцы сети ресторанов "Пивная Дума", ресторанов "BEEF мясо&вино" и сити-кафе "7 Пятниц" (все - Киев) Руслан Шибаев и Дмитрий Заходякин планируют до 2020 года расширить свою ресторанную сеть до 50 объектов, сообщили агентству "Интерфакс-Украина" в пресс-службе сети.

Как сообщается в пресс-релизе сети, в планах собственников до конца 2013 года открыть в Киеве три ресторана, один из которых будет "Пивная Дума".

"Рентабельность продаж составляет 27% (по сети "Пивная Дума" - ИФ), это хороший показатель. У нас большие планы: до конца 2013 года мы планируем открыть в Киеве еще три ресторана, один из которых – "Пивная Дума". Через два года мы собираемся выходить в регионы, а к 2020 году занять 10% ресторанного рынка Украины. Общий объем планируемых инвестиций – $25 млн", - цитирует пресс-служба совладельца сети "Пивная Дума" Д.Заходякина.

На сегодняшний день сеть ресторанов "Пивная Дума" насчитывает четыре ресторана, в которых подают сваренное в собственной пивоварне пиво. Мощности пивоварни в рамках реконструкции увеличены до 624 тыс. литров пива в год с 300 тыс. литров. Общий объем инвестиций в пивоварню составил более 8 млн грн.

Средний чек ресторана – 150 грн на человека.

Пивоварня варит пиво четырех сортов, для производства используется сырье компании Mich. Weyermann GmbH & Co. KG (Германия).

Рестораны "Пивная Дума" входят в одну сеть вместе с ресторанами "BEEF мясо&вино" и сити-кафе "7 Пятниц". Первый ресторан с собственной пивоварней был открыт в 2008 году на Позняках в Киеве.