Понад 20 людей отруїлися на поминальному обіді в ресторані в Могилеві-Подільському
У м. Могилеві-Подільському (Вінницька обл.) після організації поминального обіду в ресторані "Київська Русь", який відбувся 28 вересня і на якому були присутні 64 людини, 29 вересня було зареєстровано спалах гострої кишкової інфекції, повідомляє в понеділок Головне управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області.
"Станом на 08:00 2 жовтня в окружний лікарні інтенсивного лікування м. Могилева-Подільського перебувають 24 людини, зокрема одна дитина 9 років, з попереднім діагнозом "Гострий гастроентероколіт" середнього ступеня тяжкості. Постраждала дитина захворіла після вживання страв (налисники з сиром і рулет курячий у клярі), принесених з обіду", - йдеться в оприлюдненому повідомленні.
Після отримання інформації про перші випадки захворювання о 15:30 29 вересня фахівці ГУ Держпродспоживслужби у Вінницькій області з виїздом на місце разом із фахівцями Могилів-Подільського міського керування і фахівцями ГУ "Вінницький обласний лабораторний центр МОЗ України" здійснили епідеміологічне розслідування спалаху.
Ресторан "Київська Русь", за словами власника, працює лише на замовлення. Обід готували три працівника кафе та стороння особа, яка їм допомагала. У всіх працівників кафе в наявності особисті медичні книжки з пройденими медичними оглядами в липні 2018 року.
Приміщення харчоблоку перебуває в антисанітарному стані, в одному приміщенні поєднано "гарячий цех", цех холодних закусок і складське приміщення. Холодильного обладнання недостатньо, температурний контроль зберігання продуктів не здійснюється, товарне сусідство в холодильнику не дотримується, добові проби відсутні. Устаткування, допоміжні столи та інвентар не мають маркування, перебувають в антисанітарному стані. Порушено правила миття та дезінфекції посуду.
Меню обіду було представлено 20 стравами. Продукти харчування та сировину закуповували на міському ринку з рук і в магазинах міста. Супровідні документи відсутні. Залишки харчових продуктів і страв відсутні.
В осередку відібрано проби питної води, яйця курячі, майонез, змиви на санітарно-показову мікрофлору. Працівники кафе і їхній помічник обстежені раптовим методом на носійство збудників кишкових інфекцій.
Функціонування зазначеного закладу тимчасово призупинено, власник закладу скасував усі заплановані в ньому заходи.