Різниця між реальною та офіційною зарплатнею в ресторанному бізнесі сягає 30 тис. грн - ДПС

Державна податкова служба (ДПС) України протягом 2025 року зафіксувала майже 400 випадків використання неофіційної праці в закладах громадського харчування, повідомила пресслужба відомства з посиланням на в.о. голови ДПС Лесю Карнаух.

"Найчастіше офіційно працевлаштовують адміністраторів, офіціантів та барменів. Водночас дуже часто непублічний персонал, як- от прибиральники, вантажники чи охоронці, працюють без оформлення або одночасно обслуговують кількох роботодавців", — зазначила очільниця відомства під час зустрічі з представниками бізнесу.

За словами Карнаух, моніторинг ДПС виявив значну різницю між пропозиціями на ринку праці та офіційною звітністю, де вказуються зарплати на рівні 13–19 тис. грн. Водночас, згідно з даними відкритих вакансій, офіціантам пропонують 30–50 тис. грн, кухарям — 20–52 тис. грн, сушистам — близько 36,5 тис. грн. Зарплата менеджера ресторану доставки становить близько 33 тис. грн, а системного адміністратора у мережі ресторанів — від 25 до 55 тис. грн.

Попри це ДПС констатувала позитивну динаміку в галузі. Так, у грудні 2025 року середня зарплата в сфері громадського харчування становила понад 12 тис. грн, що на 3 тис. грн більше показника попереднього року. Сума нарахованого доходу за рік зросла на 300 млн грн - до 1,9 млрд грн, а загальна кількість найманих працівників майже не змінилася - 149,9 тис.

У ДПС акцентували, що робота з детінізації ринку триває, оскільки недоотримані податки є критичними для фінансування сектору безпеки та оборони країни.

Джерело: https://tax.gov.ua/media-tsentr/novini/985678.html