В условиях дефицита электроэнергии ПИИ "МакДональдс Юкрейн Лтд.", развивающее в Украине сеть ресторанов быстрого обслуживания McDonald’s, оснастил генераторами уже более 70% ресторанов, а также обновил производственные процессы, прокомментировал ситуацию агентству "Интерфакс-Украина" операционный директор компании Дмитрий Корбут.

"МакДональдз" работает на сохранение ресурсов, поэтому наши рестораны построены по принципам энергоэффективности. В ответ на вызовы войны мы начали устанавливать генераторы, чтобы выполнять заказы при отсутствии централизованного снабжения электричества. Сейчас уже более 70 ресторанов оснащены генераторами, и мы продолжаем постепенно отлаживать бесперебойное электроснабжение в других заведениях сети”, - сказал Корбут.

Поскольку из-за длительных отключений электроэнергии и в жаркую погоду генераторы могут выходить из строя, компания была вынуждена обновить производственные процессы.

"Сейчас, даже при наличии генератора, мы можем закрыть заведение на полчаса или больше, чтобы генератор мог остыть, а рестораны продолжали стабильно работать и дальше", - сообщил он.

Если в ресторане нет генератора, то при выключении электроэнергии заведение закрывается.

В компании подчеркнули, что особое внимание уделяется тщательному контролю условий хранения продукции в соответствии с стандартами.

"Наши мощные современные холодильники удерживают необходимую температуру до 14 часов без света. По возвращении энергоснабжения мы дополнительно проверяем температуру продуктов: для замороженных она должна составлять от минус 24 до минус 18°, для охлажденных – от плюс 1 до плюс 4°. При неподходящей температуре продукты подлежат списанию", - сообщил Корбут.

В случае длительного отключения, когда есть риск, что ингредиенты могут оказаться при ненадлежащей температуре, временно возвращаются продукты на склад, где есть генераторы, ради безопасного и надежного хранения.

"Несмотря на все вызовы и значительный рост затрат на обеспечение операционной деятельности, обусловленный закупкой топлива и сервисным обслуживанием генераторов, для "МакДональдз" качество и безопасность пищи является несомненным приоритетом. Компания адаптировалась к перебоям с электроснабжением и обеспечивает неизменную свежесть и безопасность своих продуктов", - резюмировал Корбут.

Первое заведение сети McDonald’s в Украине было открыто 24 мая 1997 года в Киеве.

Как сообщалось, McDonald’s 20 сентября 2022 года начал поэтапное открытие ресторанов в Украине. До 24 февраля того же года сеть насчитывала 109 ресторанов в 24 городах страны. По состоянию на июль 2024 года работает 101 ресторан, а сеть насчитывает 118 ресторанов. В общей сложности план на 2024 год предусматривает открытие 6 ресторанов.

По итогам 2023 года увеличило выручку в 3,9 раза по сравнению с предыдущим годом, до 12,9 млрд грн, следует из данных Opendatabot. Согласно финансовым результатам за 2023 год, чистая прибыль предприятия составила 1,29 млрд грн против убытка в 2 млрд грн в 2022 году.

Количество сотрудников компании в 2023 году выросло на 7% - до 9614 человек.

Согласно данным Единого госреестра юрлиц и физлиц-предпринимателей, участником ПИИ "МакДональдз Юкрейн Лтд." является MCD Europe Limited (100%, Лондон, Великобритания).